【北纬40度 海城质造】王石镇与大连工业大学食品研究院签订战略合作协议

【来源：海城正发布】

3月27日，王石镇与大连工业大学食品研究院正式签署战略合作协议，双方将围绕南果梨全产业链升级、国际标准深加工产品研发、全球品牌体系建设三大方向开展深度合作，为“海城科创强市”战略注入鲜活案例，助推“ 辽字号”特色农产品走向世界舞台。

晨曦初照，大连工业大学食品学院农绍庄教授团队深入王石镇企业一线调研，在天鹰果业与宏星果业，团队深入仓储与生产车间，仔细查看南果梨分选流程，钻研保鲜技术应用，分析如何在源头环节降低损耗、保障果实品质。在庆福农业和梨源香农业，调研团队聚焦于深加工生产线，详细询问南果梨膏、果干等产品的加工工艺、技术难题以及产能规模，力求从工艺创新角度提升产品附加值。在丛氏酒业、争梨头酒业以及朱葛村的三合和得举酒业，团队着重探讨南果梨在酒类酿造中的独特工艺，从发酵技术到陈酿周期，深入剖析，同时探索多元销售渠道的拓展策略。每到一处，专家团队都与企业负责人、包村干部、村书记、果农等围坐交流，精准捕捉产业发展中的技术与市场难题，为后续发展锚定方向。在座谈会上，企业代表踊跃发言，分享企业发展现状、提出南果梨产业现存难题。农绍庄教授结合专业知识，给出针对性建议，为产业发展答疑解惑。

王石镇政府与大连工业大学食品学院成功签订战略合作协议，双方将在技术研发、人才培养、成果转化等多领域深度合作，借助大连工业大学食品学院的科研优势，解决王石镇南果梨产业在深加工技术瓶颈、产品创新不足等问题，推动产业提质增效，助力王石镇南果梨产业迈向高质量发展新征程。此次合作标志着海城市特色农业迈入“科技+品牌”双轮驱动新阶段，奏响了乡村振兴的强音，更标注着中国县域经济走向国际化的创新路径。

市融媒体中心记者：王贺一 李荣义

编辑：曹馨心 责编：张岩

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