芒种才过，杭州人已经开始订榨菜鲜肉月饼了？真的，8元一个有人订

潮新闻客户端 记者 章卉

受访者供图

芒种才过，中秋尚远，潮新闻记者发现，部分杭州人在订榨菜鲜肉月饼。

潮新闻此前报道过，要想吃到友好饭店的榨菜鲜肉月饼，一定要趁早，这是杭州老饕们心照不宣的秘密。

“小姐姐，朋友说你这里可以买到榨菜鲜肉月饼了？”今日（6月7日），记者经人推荐赶到杭州友好饭店。

潮新闻记者 章卉 摄

“是的，今年我们酒店大批量做榨菜鲜肉月饼还没开始。有客人咨询，想吃我们家的榨菜月饼，我们就会做，就是需要提前两天订，12个起订，因为师傅要提前备料。”友好饭店的曾献恩正在给客人打包面包。

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她说，面包也是师傅每天手工现做的，每天上午11点出炉。爱好甜口的会喜欢豆沙包。和榨菜鲜肉月饼一样，8块钱一个。

“两头乌五花肉肥瘦相间，加以涪陵榨菜中和油脂，以求口感紧实。40克的酥皮配40克的肉馅，味道刚刚好。”友好饭店行政总厨张守双对自己精心研制的独门秘方颇为自得，“饼皮层次分明，趁热咬下去酥得直掉渣，内里肉馅咸香中带着淡淡的甜，鲜美多汁。”

8元钱一个的榨菜月饼长啥样？

“今天没有客人预定，明天、下周一都有人排队在等了。”小曾翻出手机里的照片给记者看每年夏末秋初卖得很俏的友好榨菜月饼。

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“是的，去年榨菜鲜肉月饼是7月10号开始上市的。今年早，上周开炉的。以往我们只有中秋节前做榨菜月饼，每天三四百个的量，有些客人订不到。今年很多客人来问可不可以订。我们酒店为了满足客人的这个需求，只要提前预订，达到起订数量，就可以尝鲜了。”友好饭店餐饮负责人王振宇经理说，目前基本都是老客。

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同样在杭州很受欢迎的“九月生活”榨菜月饼有没有开始卖？记者也去看了。

位于西湖文化广场的一家门店里，鲜肉、鲜肉笋丁及黑猪肉三种榨菜鲜肉月饼都有，量也充足。

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“不是你们想吃嘛，那我们就安排！”女店员笑嘻嘻地说，杭州人很爱榨菜月饼的，因此各家门店会常年供应。

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