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2025-08-03 07:02:41
更新时间：2024-11-18 10:32:42
品科学专业分支介绍
食品化学：
从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。
食品工程：
食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。一般会从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。
食品微生物学：
是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。
申请要求
由于并不是有很多大学都设有食品科学这个专业(比如常青藤院校中，只有康奈尔大学设有此专业)，所以申请者如果想学习这个专业要先调查清楚开设这一专业的都有哪些学校。
在申请条件的硬件方面，TOEFL相对于其他专业来说要求并不很高，当然保底85分必须要达到。GRE要求也不高，
GPA在这个专业的申请上最好保证GPA在3.0+。
当然上文所提到的硬件条件大都是最低标准，虽然食品科学专业不算热门，对申请者的最低要求也不算高，但是由于申请者的人数连年攀升，竞争越来越激烈。仅仅达到最低标准是很难被心仪的学校所录取的。另外，如果申请者能够证明自己有比较丰富的研究经历，或是发表过相关的论文。这样会更有竞争力。
就业
食品科学专业的毕业生将来可成为食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家。
相关领域：
食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门，独立试验室。食品领域就业前景总体来说还是比较好的，因为是关系到人类生存的基本生活资料的产业，即使在经济低迷期也不会受很大影响。
食品专业毕业的学生，日后可任职食品采购经理，食谱设计人员，产品科研人员，营养顾问，社区营养学家，报纸杂志食品栏目编辑，食品药品管理局或者是农业部的检查人员。
食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品专业就业前景还是十分乐观的。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。
食品科学相关院校
美国食品营养研究生排名